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@楊莙
從前的日子很慢，從前吃過的零食很簡單，那些土得有鹽有味的零食，一直伴我走過童年。
存錢罐是一頭紅色的塑料小豬，肥嘟嘟，憨乎乎，媽媽給的錫毫子，都裝在它的肚皮裡，沒事就把那寶貝豬搖得昏天黑地的，聽稀裡嘩啦的聲音，過癮。想吃零食瞭，就拿剪刀從豬屁股上的一道小口子裡鉆進去拈錢，可憐那豬，終被無情的剪刀折磨得豬臀稀爛。
陪我度過童年的零食，自然不可和如今的零食同日而語，現代化流水線上的食品，花樣百出，土法制成的它們隻能匆促地逃離。所以，再想要品咂它們的香，就須得蕩起時光的雙槳，回到早已遠去的童年時光。
兒童雞精
包谷泡
包谷泡就是爆米花，可幾十年前的爆米花是地道的土包谷所制，住不起如今爆米花們入住的玻璃箱豪宅，也無奶油、香精之類百般打扮的份兒。它們隻能住在口袋裡，也隻能散發出土包谷的氣息。
“泡”字被舌頭一卷後就成瞭“泡兒”，一個“泡兒”，單聽起來就又酥又脆。當年就讀的實驗小學大門邊有一小攤，賣些瓜子、糖開水什麼的，當然最吸引我們的，是那一大口袋的包谷泡。攤主是個女的，五十來歲，苦瓜臉，態度也很是不好，但還得往那跑啊，附近就隻有這個攤兒賣包谷泡。包谷泡用手抓，一分錢一把，多少憑她的手說瞭算。錢遞瞭過去，巴巴地盯著那雙指甲縫兒有黑泥的手，在塑料口袋裡搗鼓，隻盼著能多抓兩顆出來。
包谷泡舍不得嚼，放在舌尖上吮，讓那香甜，慢慢的將整個嘴巴攻陷。
宿舍樓裡不時有炸包谷泡的小販出沒，肩上一炸彈樣的鐵皮罐子召喚著全樓的小孩撲啦啦飛將下來。罐子架在爐火上烤，小販呼哧呼哧的，一邊猛扯風箱一邊轉動罐子，夥伴們撅起的小屁股把“炸彈”圍瞭個圈，等著最激動人心的爆炸時刻。火候到瞭，小販將鐵罐子取下來，對準那佈袋，但見他漲紅瞭面皮，鉚足瞭勁，手扳腳踩的，隻聽得砰的一聲，這一聲巨響，堪稱驚天動地啊！膽小的孩子捂著耳朵一蹦老遠。煙霧騰騰，肥滾滾、白花花的包谷泡，前赴後繼地撲倒在佈口袋裡，純正而濃鬱的包谷香，滿世界亂躥。
娃兒們趕快拎瞭自傢的佈袋子，樂顛樂顛地回傢去。
蝦米
蹦跳於水田裡的小蝦，比米粒大不瞭多少，我們叫它“蝦瞇”，方言裡的“瞇”，意即小得不能再小瞭，所謂瞇瞇眼嘛。
蝦米是幹焙的，一口大鍋，一膛灶火，是屬於農傢的意象。鍋裡放一點油，那時的油金貴著呢，有幾滴意思一下就行，蝦米入鍋之後，放上鹽，看鍋裡唯一的主角迅速躥紅。細火，耐住性子慢焙，這時候，香氣從鏟子的按壓下奔突出來，襲人，恨不得往嘴裡送上一撮。該起鍋瞭，撒些蔥花作陪襯。
這小得不能再小的傢夥，鮮得不能再鮮，特別濃、特別純正，或許正是油少，才沒搶瞭小蝦米該有的戲份。
校門外賣蝦米的大姐小妹，挎著竹篾小籃，醇厚的香味，便和“蝦米哎，蝦米——”那長一聲短一聲的吆喝一起，直飄到人的心底，又怎不把一張好吃嘴兒給喚瞭去？
掀開搭在竹籃上的藍花佈，蝦米露瞭臉，一身通紅，怯怯地踡成一團。幾粒蔥花是點綴，綠油油的，養眼得很。兩分錢一勺的蝦米，從粗瓷瓢羮蹦跳到手心，小心翼翼地捧著這些小蝦米，埋著腦袋，一粒一粒地嘬，咸咸的，鮮鮮的，此味隻應天上有吧！有時候真要擔心這無比的美味，會把自己的舌頭一並鉤進肚子裡去。
麻湯
其實是麻糖，這糖字，巴渝口音念出來就成瞭“湯”，音調一變，麻糖二字頓時有瞭抑揚頓挫的音律之美。乍一亮相的，是悶頭向前走著的“麻”字，緊接著，嗓門往上一揚，“湯——”，就如川劇裡的高腔，一陣鑼鼓之後，響脆而悠揚地出場瞭。
麻湯不是現在用糯米做的白色的糖。黃的，紅苕熬制的。賣麻湯的人背著背篼，一手握個小錘，一手持塊鐵鑿子，互相敲擊中發出清脆的叮鐺聲。因此，麻湯不說買，叫敲（kao）。
敲麻湯的人背著個背篼，那麻湯就躺在背篼上的米篩子裡呢。叮叮鐺，叮叮鐺——他手中的小錘和鑿子輕輕一敲，那聲音便會破空而起，穿過縣城僅有的一條小街。“叮叮鐺，敲麻湯，麻湯蝕（she）瞭本，著到婆娘整”，叮叮鐺的聲音一響起，小屁孩兒就會哇啦哇啦地扯開嗓門，但女孩子們很乖，通常隻念前兩句。
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叮叮鐺的聲音一響起，就咕咚一聲吞下口水。
外公時常在實驗小學對面的小酒館裡吃酒，於是我時常獲得外公請吃的麻湯。揣著一兩分錢，幾步跑到敲麻湯的人跟前，深情凝望那一大坨體格豐腴的麻湯。
那時候的零嘴兒，一般都不用秤的，估量著買賣，比如一分錢就可以敲一小塊麻糖。
鐵鑿子下一點一點脫離母體的麻湯，一點一點被牙齒貪婪地切割，舌頭一攪拌，滿嘴巴盡是香濃的紅苕味兒。
叮叮鐺，敲麻湯——麻湯極甜極黏，雖然出身卑微，卻讓我的童年快樂得齜牙咧嘴。
（作者單位：重慶潼南區發改委）
本文來源：華龍網-重慶晚報
責任編輯：王曉易_NE0011
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